La carte
Tous nos plats et desserts sont réalisés avec des produits frais. Là où le "fait maison" prends tout son sens. Bon appétit !
-
Formule du midi
Plat du jour + Dessert du jour
12,00€ -
Les suggestions du chef
Régulièrement le chef vous propose ses suggestions du moment. N'hésitez pas à vous reporter aux ardoises.
-
Formule du marché
Entrée + Plat + Dessert
Signalés sur la carte par le symbole ♦♦
28,00€ -
Formule gourmande
Entrée + Plat + Dessert
Signalés sur la carte par le symbole ♥♥
36,00€ -
Menu truffe d'été
Entrée, plat et dessert
45,00€
Entrée, plat et dessert en accord avec vins (3 verres)
57,00€
Voir le menu Truffe d'été
entrées
Pour commencer
-
Tomate cœur de bœuf, caviar d'aubergines, chips de jambon, Mozzarella di buffala, sucrine et gaspacho de tomate.
-
Risotto au pesto de roquette et poivrons marinés.
-
Guacamole, gambas à la plancha, mesclun, tomates et perles de citron.
-
Foie gras mi-cuit en gelée de mangue et son pain d'épices maison.
-
Nems, samoussa, beignets de crevettes et salade croquantes.
plats
A déguster
-
Magret de canard poêlé, mousseline de céleri à l'huile de truffe et poire pochée.
-
Filet de bœuf grillé, échalotes confites, pommes de terre fondantes et jus réduit.
-
Pavé de maigre snacké, écrasé de pommes de terre et bouillon aux cèpes.
-
Pavé d'espadon à la plancha, caviar d'aubergine et émulsion Mozzarella du buffala et basilic.
dessert
Création
-
Tarte Tatin et glace yaourt artisanale.
-
Palet breton vanille, mascarpone et sorbet citron.
-
Crémeux citron bergamote meringué, sorbet citron artisanal.
-
Entremet chocolat caramel et macaron vanille.
-
-
-
Vanille, fraise, chocolat, citron, café, menthe.
douceur
Thé & Café
